（一）播種
1、播種前準備：選擇肥力中等、灌溉條件較好，前茬為豆類、油菜、馬鈴薯、綠肥等作物的地塊。墑情適宜時進行耕地、隨耕隨耙，打碎顆料使土地平整，上虛下實。且要施足底肥施肥原則一般為“重施基肥、用好種肥、早施苗肥”，有機肥與無機肥相結合，將全部有機肥和80%左右的氮肥及少量的磷肥用作種肥外，在梨地前全部施入土壤中。還應根據當地土壤供肥能力、產量指標等確定適宜的施肥種類和施肥量。
2、選種和種子處理：播前要進行種子精選，要達到高產，就要有優良的種子，良種應具備四個條件，一是品質好；即選粒大、籽粒飽滿，純度不低于95%，凈度不低于96%，發芽率不低于85%。二是產量高，增產潛力大；三是品種要適應當地的種植制度和土壤條件；四是對當地病蟲草害等自然災荒有較大的抗御能力。
3、播種到出苗階段的技術措施 ：（1）適時播種 春播要適期早播，半農半牧區（海拔2600～3000米）要求在3月中旬播種，草地牧區（海拔3000～3400米）4月上旬播種。冬青稞在10月上旬播種。（2）因地制宜、合理確定播種量 播種量依品種類型、不同地區、種植方式等而定，一般分蘗力強的、成穗率高的品種應少播，分蘗力弱的、成穗率低的品種應多播，撒播比條播的播種量大，一般畝用種量15～17.5公斤，一般為30萬粒／畝，條播、行距以20～22cm為宜，播前粉采用15%粉銹靈拌種（畝用50～80克），防治黑穗病和預防青稞各種銹病，化防野燕麥。（3）合理使用種肥、保證播種質量 畝施農家肥1000公斤作底肥，過磷酸鈣15公斤，尿素5公斤作種肥。要求在撒種時盡量將種子撒在溝內，種子覆土深度為2～3厘米，最深不能超過5厘米。
（三）苗期管理
1、施足底肥。播前按優化施肥要求，盡量做到秋施肥，無條件的也可做到化肥深施、早施，盡量避免與種子混施，造成傷苗。
2、及時追肥。保證使青稞在出苗階段成為“胎里富”。力爭在二葉一心期結合降雨，每畝追施尿素4—6公斤，為青稞增蘗、增穗、增籽打基礎。
3、中耕除草。青稞在前期易受雜草危害，影響青稞產量，在二葉一心期，對闊葉雜草嚴重田塊，可用72%的2.4—D丁酯每畝40克兌水30公斤噴霧。
4、葉面噴肥。在青稞孕穗以后到灌漿初期噴施磷酸二氫鉀每畝0.15公斤，兌水30公斤，加尿素0.5—1公斤。對延長葉片功能，順利灌漿成熟和提高千粒重，都有很好的效果。
5、適時收獲。青稞收割的適宜期為蠟熟期，全田成金黃色，籽粒飽滿時及時收獲。
（四）病蟲害防治
一、青稞黑穗病
1、發病規律：青稞黑穗病主要侵害幼苗，每年只在苗期侵染一次，主要靠種子帶菌傳播。每年青稞脫粒時散出的冬孢子附著在大麥種子表面，青稞播種后冬孢子萌發產生菌絲，從大麥芽中侵入，隨后菌絲體隨著麥苗生長逐漸擴展。大麥進入抽穗前病菌危害花器和種子，然后形成大量冬孢子，出現病穗。在適宜的溫度和濕度下，部分孢子萌發，侵染青稞穎殼和種皮。在青稞抽穗前不表現出任何癥狀，抽穗后出現病穗，在病穗外側生長出很多黑粉，麥穗變成畸形，發育不良不會結實，危害青稞產量。
2、防治方法：首先，做好農業防治工作。選擇抗病品種和帶菌種子，在播種前要精細選種，將種子中的病蟲害粒，機械損傷粒和癟粒全部去除。在患病青稞穗抽出，黑粉還未散播前，將田間病株及時拔除，帶出田外焚燒或深埋處理。其次，做好藥劑處理工作。在播種前。藥劑拌種和土壤消毒處理。用15%的粉銹靈或者立克秀進行藥劑拌種，每100 kg青稞種子拌種30 g15%的粉銹靈或立克秀。播種前進進行藥劑土壤消毒。使用粉銹靈70 g和細沙土30斤混合均勻后撒播到田間?；蛘呤褂檬宜N處理，1斤石灰加99斤清水，兌成1%的石灰水。100斤石灰水，浸種青稞55斤，浸種過程中禁止攪拌，一般浸種一周后撈出即可播種，這種方法能夠很好的防治青稞黑穗病。
二、青稞條紋病
1、發病規律：青稞條紋病又稱為條斑病，屬于侵害性疾病，從青棵幼苗到成熟期均可發病。該種病害主要危害青葉片和葉鞘，一般在青稞幼苗生長到一到兩個子葉時發生，發病初期先是在葉子上產生淡黃色斑點或者與葉脈平行的短小條紋，隨著病情的發展斑點逐漸擴展。進入分蘗期后從葉片基部直到頂端葉子上形成平行的細長條紋，病斑顏色逐漸由淺黃色變成黃褐色，進入拔節抽穗期后，病斑中央呈現草黃色或者枯黃色，病斑周圍呈現褐色，并在病斑上生長出黑色霉菌層。發病后期，葉子逐漸干枯，沿著葉脈逐漸破裂。受危害青棵植株一般生長矮小，不能正常發育，不能正常抽穗結實。抽穗后發病，導致結實率下降，生產出大量癟粒。
2、防治方法：首先，做好農業防治工作。青稞播種前要做到精選種子，去除癟粒和病蟲害粒，選擇籽粒飽滿，活性較強，發芽率高的種子。播種后采取促進植株盡快出苗，減少病菌侵染的手段，及時將田間病蟲病害植株拔除。其次，做好種子處理工作。在播種前要曬種浸種，播種前兩天將種子拿出來通過暴曬，能夠提高青稞發芽率和出苗率。同時在播種前還可以進行藥劑拌種。使用1%生石灰溶液浸種能夠很好的預防條紋病發生，并且還能夠促進種子發芽和出苗。方法為生石灰1 kg兌水99 kg，浸種60 kg，溶液溫度維持在30℃浸種24 h，浸種后及時撈出晾干等待播種。最后，科學藥物防治。藥劑拌種用青稞種子量0.10%羥銹寧可濕性粉劑或0.30%的粉鉻寧拌種，防效可達90%以上，且有增產作用，或用0.10%的適樂時拌種進行防治。對于青稞條紋病危害嚴重的地區，要做好青稞抽穗到灌漿階段的防治工作。第一次藥物防治，在青稞抽穗期到盛花期，第二次和第三次藥劑防治，主要結合田間病害危害程度、藥劑藥效水平綜合確定。常用的藥劑有多菌、靈甲基托布津、滅菌丹等。
三、青稞粘蟲
1、發病規律：青稞粘蟲，又被稱為行軍蟲和五色蟲，是鱗翅目夜蛾科害蟲。粘蟲食性很雜，主要危害玉米、水稻、麥類、高粱、青稞等禾谷類作物及禾本科牧草。黏蟲各齡幼蟲食量差異性很大，1到2齡幼蟲多隱藏在青稞心葉或者葉鞘中，晝夜取食，但這個時期的幼蟲取食量很小，啃食葉肉殘留表皮，造成出現半透明的小斑點。幼蟲進入到5-6齡期后最為嚴重，常常蠶食整個葉片，導致青稞穗部折斷。
2、防治方法：青稞粘蟲防治要采取補捕捉成蟲采集蟲卵殺滅幼蟲相結合的辦法。在成蟲產卵高峰期，田間卵塊集中采集帶出田外集中處理。有條件的地區，應該做好預測預報工作。首先，要因地制宜的選擇抗病品種，加強田間管理，合理密植，科學灌溉，控制好化肥施入量，尤其要控制好氮肥施入量，營造良好的田間小氣候環境，減少害蟲產卵場所，降低幼蟲存活率。在成蟲發生期，可以在田間插楊樹枝或者人工捕殺成蟲。成蟲產卵期在作物田插谷草或萎蔫玉米苗誘蛾產卵，定期集中燒毀處理。其次，藥物防治。當達到防治要求后，要科學選擇藥物進行防治。藥物可以選擇使用2.5%敵百蟲粉劑，每畝噴2.0-2.5 kg，拌勻后順壟撒施，防老齡幼蟲，或90%晶體敵百蟲1000-2000倍液、80%敵敵畏2000-3000倍液，或用2.5%溴氰菊酯乳油、20%速滅殺丁乳油1500-2000倍液，或50%辛硫磷乳油1500倍液、25%氧樂氰乳油2000倍液噴霧，效果都很好。
一、 采收標準
青稞在臘熟后及時收獲，收獲不及時會影響產量，并且影響青稞的儲藏品質。青稞在黃熟期收獲最好，也就是植株和穗子全黃，含水量小于20%～22%時收獲、脫粒，籽粒不受損傷。收獲后及時打碾晾曬，防止混雜，并分篩去雜，使籽粒含水量降至10%～12%，以利于種子安全貯藏。
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